互联网下的菜篮子长啥样？

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上·溯·源·头·到·农·田

下·循·流·向·到·餐·桌

从农田到餐桌

互联网+监管新模式

深入推进食用农产品电子溯源建设工作

为规范食用农产品市场销售行为，加强食用农产品市场销售质量安全监督管理，保证食用农产品质量安全，保障食用农产品“从农田到餐桌”的全程可溯源，市场监管局牵头组织多方力量，积极推进 “互联网+食品安全体系”建设。截至目前，全市共有500余家农产品销售单位入驻平台，农产品销售日均达300余吨，保障了人民群众“舌尖上的安全”。

总

目

标

公示信息可查，食材安全可溯

风险隐患可控，食品安全可感

▲

开展情况

壹

引入苏州银行“苏食慧”和苏州亿通“苏源e码通”两个溯源监管平台并行对接，数据共享，实现从青草巷农副产品批发市场蔬菜批发摊（占到全市蔬菜交易量的70%左右）上游采购来源到下游二级农贸市场、食材配送、生鲜超市、餐饮单位，直至家庭餐桌的食用农产品全程电子溯源。

目前苏州银行“苏食慧”平台完成了青草巷130余家蔬菜批发摊位、10家食材配送单位（供应下游近1000家餐饮单位)和西菜场40余家蔬菜摊位、20余家终端采购单位的信息匹配和相关电子溯源设备的配备使用。目前青草巷基本每天发生300余笔上游蔬菜采购进货和250余笔下游销售去向，实现溯源数据的平台流转。苏州亿通“苏源e码通”完成了青草巷批发市场，45家二级农贸市场，156家学校食堂，18家餐饮单位，1家集体用餐配送单位，19家食材配单位和39家食用农产品商超企业，15家与食用农产品相关的生产企业的单位主体信息的录入和部分购销单位的溯源信息匹配。目前主要实现从食材配送单位到各级各类学校食堂每天的进销货溯源明细以及相关食用农产品的快检数据平台实时动态展示。

贰

市场主办方强化主体责任，依法履行各项管理义务，制定相关食用农产品溯源工作的管理规定和具体的奖惩措施。

01

组织人员每天下午开始到凌晨对经营户进货车辆在进市场前逐辆进行排查，督促进货商品信息及时录入溯源平台，如未能完成商品信息录入的供货车辆不得进入市场。

02

将食用农产品溯源工作纳入《经营户诚信积分管理制度》，每年对经营户进行评分，按照积分给予相应奖惩。要求经营户在交易过程中必须使用溯源秤或溯源平板电脑，并主动出具销售凭证。对拒不使用溯源设备或不提供销售凭证的经营户，依规下发《整改通知单》，予以相应的处理，直至取消其下年度摊位租赁资格。

叁

市场监管部门

01

前期多次召集两家平台建设单位进行了平台技术开发维护的交流协调会议，明确双方的工作职责。

02

要求各类市场主体认真开展自查整改，对市场方和经营户下发《食用农产品经营行政提示书》。

03

分类分批组织青草巷和二级农贸市场举办方、食材配送单位、生鲜超市和餐饮集中配送单位、学校食堂等重点单位开展食用农产品电子溯源工作动员暨溯源操作实务培训会议，明确溯源工作的目标任务及时间要求。

04

要求各分局结合当前开展的食品生产经营单位“双清”摸排工作，学校复学后食品安全检查等工作，倒逼督查下游采购量大的学校食堂及企事业单位食堂、大型餐饮单位等严格落实索证索票工作，及时索取留存相应的电子溯源票据等购货凭证。

下阶段

市场监管部门将根据基于供应链管理的食品安全监管体系建设的总体部署，加快推进现有食用农产品溯源平台的有效整合，及时总结经验，在实现蔬菜类食用农产品的全程溯源后再逐步把畜禽肉类、水产类等其他种类的食用农产品纳入溯源体系。继续加大对市场主办方和销售者的依法监管，加强对市场溯源工作的日常考核，并适时开展第三方食品安全隐患排查，对存在问题的单位及时做好追踪和处理。对主要销费环节的大量餐饮服务单位的主体信息及时更新嵌入到溯源平台，并通过对下游终端消费环节的溯源倒逼监管，反复查，查反复，真正实现各类食品（农产品）批发市场、集贸市场、食材配送单位、生鲜商场超市、餐饮服务单位、运输车辆、周转冷库等实现监管全覆盖、环节全打通、过程全控制、风险全防范。

往

期

回

顾

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